آشنایی با انواع زعفران

 

انواع زعفران شامل:

زعفران سوپر نگین،

نگین،

سرگل،

دختر پیچ و پوشال است.

تفاوت آن‌ها در میزان کروسین، نحوه جدا شدن کلاله، و ظاهر فیزیکی آنهاست. هر نوع برای کاربرد خاصی در بازار استفاده می‌شود.